A diabetes é uma doença crônica que se desenvolve quando os níveis de açúcar do sangue estão elevados. Essa doença afeta o processamento da glicose no corpo e ele não consegue produzir insulina suficiente e nem usá-la de forma correta.

Embora a diabetes seja uma doença crônica, e não possuir cura. É possível controlar a doença mantendo uma alimentação equilibrada e buscando ingerir alimentos que ajudem no processamento da glicose no corpo.

É importante mencionar, que não há um alimento específico que tire o açúcar do sangue. Mas de acordo com alguns estudos, alguns legumes ajudam a controlar os níveis de açúcar no sangue e a estabilizar os níveis de glicose.

A abobrinha é um legume que possui baixo teor de açúcar e calórico, além de ser rico em fibras e nutrientes para o corpo.

O brócolis possui antioxidantes e anti-inflamatórios, além de fibras, vitaminas e minerais.

A couve-flor é um legume com baixo teor de açúcar e carboidratos e contém vitaminas e minerais na sua composição.

Rico em folato, vitamina E e K, o espinafre possui baixo índice glicêmico e é repleto de nutrientes importantes.

A berinjela possui fibras solúveis que podem ajudar a regular os níveis de açúcar no sangue.

O pimentão é rico em vitamina C, em antioxidantes e contém baixo teor de açúcar.

Embora contenha açúcar natural, tem um índice glicêmico moderado e é rica em nutrientes benéficos.

É importante destacar que o consumo desses legumes não é indicado para tratar doenças, como a diabetes. Antes de introduzir alimentos na sua dieta, principalmente se for portador da diabetes mellitus, consulte seu nutricionista.