TAPIOCA ENGORDA OU EMAGRECE? Confira curiosidades sobre o alimento queridinho das DIETAS FITNESS e RECEITA FÁCIL
De acordo com uma pesquisa divulgada pelo Instituto de Nutrição Josué de Castro, a tapioca pode ser uma opção mais saudável em comparação com pães e massas tradicionais, pois possui menor teor de gordura e calorias.
Contudo, é essencial consumi-la com moderação, uma vez que é rica em carboidratos de absorção rápida, podendo contribuir para o ganho de peso se não inserido em uma dieta equilibrada.
Os Benefícios da Tapioca:
A tapioca é naturalmente livre de glúten e uma excelente fonte de energia.
De acordo com estudos do Departamento de Alimentos e Nutrição Experimental da Universidade de São Paulo, ela é rica em carboidratos, fornece vitaminas do complexo B e minerais essenciais, como o ferro.
Além disso, seu baixo teor de sódio a torna uma alternativa saudável para quem busca reduzir o consumo desse nutriente.
Pode-se comer tapioca todos os dias?
Consumir tapioca diariamente pode não ser a melhor opção.
Pesquisadores da Sociedade Brasileira de Diabetes alertam que uma dieta baseada em alimentos com alto índice glicêmico, como a tapioca, pode levar ao aumento dos níveis de açúcar no sangue e até mesmo contribuir para o desenvolvimento de diabetes tipo 2.
Recomenda-se, portanto, variam as fontes de carboidratos para uma alimentação mais equilibrada e saudável.
Receita de Tapioca com Queijo e Tomate
Ingredientes
4 colheres de sopa de polvilho doce.
1 pitada de sal.
1/2 xícara de queijo mussarela ralado.
1 tomate picado em cubos pequenos.
Orégano a gosto.
Modo de preparo
Misture o polvilho doce e sal em uma tigela.
Aqueça frigideira antiaderente em fogo médio.
Espalhe 2 colheres de sopa da mistura na frigideira.
Cozinhe por 1-2 minutos até a massa unir e desprender.
Vire a tapioca com uma espátula.
Modo de preparo
Coloque metade do queijo em uma metade da tapioca.
Adicione cubos de tomate sobre o queijo.
Polvilhe orégano a gosto.
Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio.
Aqueça levemente e cozinhe até o queijo derreter.
Retire a tapioca da frigideira e sirva imediatamente.
Coloque metade do queijo em uma metade da tapioca.
Adicione cubos de tomate sobre o queijo.
Polvilhe orégano a gosto.
Dobre a tapioca ao meio, cobrindo o recheio.
Aqueça levemente e cozinhe até o queijo derreter.
Retire a tapioca da frigideira e sirva imediatamente.