Muito encontrado em alimentos como pães e massas que contam com trigo, centeio, cevada e outros, o glúten pode não ser bem aceito no organismo de quem apresenta sintomas de intolerância.
O glúten pode contribuir, em algumas pessoas, para diversos problemas de saúde. Por isso, é comum encontrar a identificação do produto em alguns alimentos.
Essa é uma resposta sintomática ao consumo de alimentos com glúten que aparecem logo após a ingestão, acontecendo mesmo em pacientes que não possuem doença celíaca ou alergia ao trigo.
O QUE ACONTECE NO CONSUMO DO GLÚTEN?
O organismo da pessoa celíaca tem dificuldade ou não consegue digerir o glúten, ocasionando danos ao metabolismo, principalmente ao intestino.
VEJA SINAIS DE ALERTA DE INTOLERÂNCIA AO GLÚTEN
Dor abdominal;
Dificuldade em perder peso;
Problemas digestivos ao comer alimentos com trigo;