Receita de Biscoito de Aveia Sem Glúten e Sem Lactose
Biscoitos de aveia sem glúten e sem lactose são uma opção saudável e deliciosa para quem tem restrições alimentares.
A aveia é um ingrediente versátil que pode ser usado em uma variedade de receitas. Ela é também uma boa fonte de fibras, proteínas e vitaminas, o que a torna uma opção saudável.
Informações
Tempo de preparo: 60 minutos.
Rendimento: 10 porções.
Grau de dificuldade: Fácil.
Ingredientes
1 xícara (chá) de farinha de arroz (120 g);
1/2 xícara (chá) de farinha de amêndoas (50 g);
1/2 xícara (chá) de açúcar mascavo (100 g);
1 colher (chá) de fermento em pó;
Ingredientes
1/2 colher (chá) de bicarbonato de sódio;
1/2 colher (chá) de sal;
1/4 xícara (chá) de manteiga sem lactose (50 g);
1 ovo;
1 colher (chá) de extrato de baunilha;
1 xícara (chá) de aveia em flocos finos (70 g).
Modo de preparo
Pré-aqueça o forno a 180°C.
Em uma tigela grande, misture a farinha de arroz, a farinha de amêndoas, o açúcar mascavo, o fermento em pó, o bicarbonato de sódio e o sal.
Em outra tigela, misture a manteiga sem lactose, o ovo e o extrato de baunilha.
Modo de preparo
Junte os ingredientes secos aos ingredientes molhados e misture até ficar homogêneo.
Acrescente a aveia em flocos finos e misture até incorporar.
Pegue pequenas porções da massa e molde, com as mãos, em formas de bolinhas.
Modo de preparo
Disponha as bolinhas de massa em uma assadeira untada e enfarinhada.
Asse por 10-12 minutos, ou até que os biscoitos estejam dourados.
Deixe esfriar na assadeira por alguns minutos antes de desenformar.
Dicas:
Para um cookie mais doce, adicione mais açúcar.
Para um cookie mais cremoso, adicione 1/2 xícara (chá) de leite vegetal.
Dicas:
Para um cookie mais saudável, use óleo de coco ou azeite de oliva em vez de manteiga.
Você pode adicionar outros ingredientes à massa, como frutas secas, nozes ou sementes.