Receita de mousse de cupuaçu: saborosa e rica em antioxidantes naturais

Essa sobremesa de sabores cítricos não apenas agrada ao paladar, mas também contribui para fortalecer a imunidade, graças ao cupuaçu, que é rico em antioxidantes naturais

Além disso, tem combatentes de radicais livres, moléculas que podem desencadear doenças degenerativas, e que protegem as células do corpo.

Confira como preparar:

A receita, desenvolvida pela nutricionista e influenciadora Michele Delicolli em parceria com a marca Viva Regenera, é uma combinação deliciosa e saudável.

Ingredientes do Mousse:

1 xícara de iogurte natural; 2 colheres (sopa) de cupuaçu em pó; 1 colher (sopa) de gelatina incolor; 100 g de creme de leite fresco ou nata; Adoçante a gosto; 3 claras batidas em neve.

Calda

1 colher (sopa) de cupuaçu em pó; 1 colher (sopa) de mel; 80 a 100 ml de água (o suficiente para dar a consistência); Folhas de hortelã a gosto (para decorar).

Modo de preparo:

Comece batendo o creme de leite fresco ou a nata com o adoçante na batedeira para obter o chantilly. Reserve.

Dilua a gelatina incolor em água. Reserve.

Em um recipiente, misture o iogurte natural com o cupuaçu em pó.

Acrescente a gelatina incolor e misture novamente.

Incorpore delicadamente o chantilly caseiro e adicione as claras em neve, misturando suavemente.

Transfira a mistura para uma cumbuca e leve à geladeira por 30 minutos a 1 hora.

Calda

Misture o cupuaçu em pó, o mel e a água em um recipiente separado.

Após o período de refrigeração da mousse, sirva-a com a calda por cima, decorando com folhas de hortelã.

FONTE