Muitas pessoas estão se perguntando o que é aspartame e se aspartame faz mal após declaração da Organização Mundial da Saúde (OMS) nesta semana.
A declaração da OMS diz que o aspartame passou a ser classificado com "possivelmente cancerígeno", após estudos realizados por especialistas.
Entenda mais a seguir sobre o composto denominado comercialmente por aspartame.
O que é aspartame?
O aspartame é um adoçante sintético muito utilizado pela indústria alimentícia para substituir o açúcar em produtos alimentícios e bebidas com baixo teor calórico.
Ele conhecido por ser cerca de 200 vezes mais doce que o açúcar comum, porém o adoçante aspartame contém muito menos calorias.
O aspartame é composto por ácido aspártico e a fenilalanina, compostos encontrados naturalmente em muitos alimentos. Esses componentes são processados e combinados para criar o adoçante.
Aspartame faz mal?
Embora seja popular e amplamente utilizado na indústria alimentícia, novos estudos indicam que possivelmente o aspartame faz mal para a saúde, por isso a OMS o classificou como um possível cancerígeno.
As informações dos estudos sobre o aspartame foram apresentadas em um painel da OMS. Nele, o chefe de nutrição da OMS, Francesco Branca, recomentou que as pessoas evitem o consumo do adoçante aspartame.
“Se os consumidores se depararem com a decisão de tomar refrigerante com adoçante ou com açúcar, acho que deveria haver uma terceira opção a ser considerada – que é beber água em vez disso”, disse o especialista.
O Comitê Conjunto de Aditivos Alimentares (JECFA) da OMS, no entanto, afirma que não é necessário interromper de vez o consumo do aspartame, pois ainda faltam evidências para entender os ricos da substância à saúde.
A recomendação do JECFA é de que os níveis de consumo do adoçante aspartame pelas pessoas fique abaixo de 40mg/kg por dia, o que significa que uma alguém de 70 kg, por exemplo, não deve beber mais 14 latas de refrigerante com aspartame por dia.
ASPARTAME onde é encontrado?
O aspartame é encontrado em muitos produtos alimentícios e bebidas com baixo teor calórico, sendo utilizado como um adoçante artificial para substituir o açúcar.
Alguns exemplos de produtos com aspartame são:
- Refrigerantes com baixas calorias
- Bebidas energéticas e esportivas com baixas calorias
- Chocolates e sobremesas com baixas calorias
- Iogurtes com baixas calorias
- Balas e chicletes sem açúcar
- Produtos de panificação e confeitaria sem açúcar
- Sobremesas congeladas e sorvetes com baixas calorias
- Cereais matinais com baixas calorias
Para se certificar se o produto alimentício possui aspartame, é possível conferir no rótulo do produto.
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