Os peixes de água fria, como salmão, atum e truta, são fonte de ômega 3, um tipo de gordura boa. Essa gordura auxilia na redução dos níveis de triglicerídeos e colesterol total do sangue. Além disso, age também como um tipo de anticoagulante, sendo também uma importante aliada na prevenção de problemas cardiovasculares.

As oleginosas apresentam grande concentração de antioxidantes, responsáveis por combater os radicais livres, o envelhecimento celular e prevenir doenças coronárias.

O azeite é fonte de antioxidantes, vitamina E e ácido oleico, que ajuda a regular as taxas de colesterol e protege contra doenças cardíacas.

Fonte de fibras insolúveis, a aveia tem como um de seus efeitos a promoção de maior saciedade. Além disso, melhora a circulação, controla a glicemia e inibe a absorção de gordura.

Fonte de antioxidantes como vitamina C e flavonoides, que diminuem os níveis de colesterol ruim no organismo, a laranja auxilia a não absorção do colesterol no intestino.

Considerada um dos alimentos mais ricos em ômega 3, os benefícios da linhaça vão do controle das taxas de colesterol à prevenção de doenças cardíacas. Os efeitos se potencializam quando a semente é moída ou triturada devido à sua casca ser praticamente indigesta.

O chocolate amargo é rico em flavonoides, que são substâncias capazes de reduzir a taxa do LDL (colesterol ruim). Uma quantidade de 30g ao dia é o ideal.

A soja ajuda a diminuir o colesterol ruim (LDL), aumenta o colesterol bom (HDL) e fortalece o organismo de infecções. Além disso, proporciona controle de problemas hormonais, como no caso de mulheres na menopausa.

Como suas fibras são mais resistentes na digestão, a alcachofra aumenta a saciedade, ajuda na diminuição dos níveis de colesterol e triglicérides no sangue, reduz o risco de obesidade, diabetes e fatores de risco para a saúde do coração.

Como uma especiaria bem popular, a canela tem papel importante no combate ao colesterol ruim, pois é tido como resultado da ação dos antioxidantes presentes nela.

Quando ingerido moderadamente (uma a duas doses por dia), o vinho promove uma significativa elevação nos níveis de HDL, o colesterol bom.