A sopa de legumes e carne é uma refeição saudável e nutritiva que pode ser preparada de maneira fácil. Confira a receita de uma sopa de legumes com carne:
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INGREDIENTES
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola média picada
- 2 dentes de alho picados
- 200g de carne de sua preferência em cubos
- 2 cenouras médias, descascadas em rodelas
- 2 batatas médias, descascadas em cubos
- 1 abobrinha média, cortada em cubos
- 1 chuchu médio, descascado e cortado em cubos
- 4 xícaras de caldo de carne ou caldo de legumes
- Sal e pimenta a gosto
- Salsinha ou coentro picado para finalizar
MODO DE PREPARO
1. Em uma panela com óleo em fogo médio, adicione a cebola e o alho picados até ficarem dourados.
2. Coloque a carne em cubos e cozinhe. Adicione os legumes e misture bem para que tudo se misture.
3. Despeje o caldo de legumes ou carne na panela e tempere com sal e pimenta a gosto.
4. Ferva a mistura em fogo médio-baixo por 30-40 minutos.
5. Retire a panela do fogo para servir uma sopa quentinha e saborosa.
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