Receita Bolinho de Frango com Molho Agridoce [Sabor da Gente exibido 08/12/21]

O feriado pede aquele petisco especial e bem crocante, já vai então conferindo no Sabor da Gente de hoje a receita deliciosa de Bolinho de Frango com Molho Agridoce que o chef Rivandro França preparou com todo carinho para você, ficou irresistível.

Curta a volta do quadro "Dicionário Gastrô" que te introduz sobre as famosas marinadas, uma verdadeira dica de ouro para o tempero ideal. Tudo isso e muito mais aqui, assista agora! 

Ingredientes do Bolinho de Frango com Molho Agridoce

• 5 coxas de frango
• 3 dentes de alho ralados
• Pimenta do reino a gosto
• 1 xícara de creme de macaxeira
• 1 xícara de farinha de trigo
• 2 xícaras de farinha panko
• Azeite de oliva a gosto
• 3 colheres de mel de engenho
• 1 colher de sopa de molho de pimenta
• 1 ramo de salsinha
• Páprica picante a gosto
• 1 xícara de queijo coalho ralado
• 3 gemas de ovos
• 1 xícara de extrato de tomate
• Sal

Modo de Preparo do Bolinho de Frango com Molho Agridoce

1. Tempere as coxas de frango com sal, alho e pimenta em seguida coloque para cozinhar em azeite aquecido;
2. Ao retirar do fogo, retire a carne só osso e reserve os ossos;
3. Misture a carne com o creme de macaxeira, salsinha, páprica picante, queijo Coalho e a farinha panko, ajuste o sal e leve ao fogo por 5 minutos;
4. Retire do fogo, espere esfriar, modele a mistura no osso em formato de coxinha, em seguida polvilhe no trigo, em seguida nas gemas e depois na farinha panko;
5. Frite uma a uma em óleo quente;
6. Leve ao fogo em uma frigideira o extrato de tomate, mel de engenho, molho de pimenta e salsinha, misture bem em média 5 minutos;
7. Sirva com as coxinhas fritas. 

Como fazer Bolinho de Frango com Molho Agridoce