Receitas Sabor da Gente

Costela no Vinho Tinto: Um Prato Elegante e Sofisticado

Aprenda esta receita simples e fácil de fazer

Imagem do autor
Cadastrado por

Letícia Freitas

Publicado em 08/09/2023 às 17:09 | Atualizado em 12/09/2023 às 17:19
Notícia
X

Notícia

É o fato ou acontecimento de interesse jornalístico. Pode ser uma informação nova ou recente. Também diz respeito a uma novidade de uma situação já conhecida.

Artigo

Texto predominantemente opinativo. Expressa a visão do autor, mas não necessariamente a opinião do jornal. Pode ser escrito por jornalistas ou especialistas de áreas diversas.

Investigativa

Reportagem que traz à tona fatos ou episódios desconhecidos, com forte teor de denúncia. Exige técnicas e recursos específicos.

Content Commerce

Conteúdo editorial que oferece ao leitor ambiente de compras.

Análise

É a interpretação da notícia, levando em consideração informações que vão além dos fatos narrados. Faz uso de dados, traz desdobramentos e projeções de cenário, assim como contextos passados.

Editorial

Texto analítico que traduz a posição oficial do veículo em relação aos fatos abordados.

Patrocinada

É a matéria institucional, que aborda assunto de interesse da empresa que patrocina a reportagem.

Checagem de fatos

Conteúdo que faz a verificação da veracidade e da autencidade de uma informação ou fato divulgado.

Contexto

É a matéria que traz subsídios, dados históricos e informações relevantes para ajudar a entender um fato ou notícia.

Especial

Reportagem de fôlego, que aborda, de forma aprofundada, vários aspectos e desdobramentos de um determinado assunto. Traz dados, estatísticas, contexto histórico, além de histórias de personagens que são afetados ou têm relação direta com o tema abordado.

Entrevista

Abordagem sobre determinado assunto, em que o tema é apresentado em formato de perguntas e respostas. Outra forma de publicar a entrevista é por meio de tópicos, com a resposta do entrevistado reproduzida entre aspas.

Crítica

Texto com análise detalhada e de caráter opinativo a respeito de produtos, serviços e produções artísticas, nas mais diversas áreas, como literatura, música, cinema e artes visuais.

A Costela no Vinho Tinto é um prato clássico da culinária brasileira. Esta receita é perfeita para ocasiões especiais, como jantares com amigos ou familiares. Ela também é uma ótima opção para um almoço de domingo em família.

Costela no Vinho Tinto

Informações

  • Rendimento: 6 porções
  • Tempo: 60 minutos
  • Nível: Médio

Ingredientes

  • 1 peça de costela bovina
  • 1 cebola em rodelas
  • 1 cebola picadinha
  • 2 taças de vinho tinto
  • 5 pimentas de cheiro
  • 10 dentes de alho
  • 2 tomates
  • 1 xícara de molho de tomate
  • 1 litro de caldo de carne
  • 1 xícara de farinha de mandioca
  • 2 colheres de massa de mandioca
  • 3 ovos
  • Manteiga de garrafa a gosto
  • Páprica picante a gosto
  • 1 colher de colorau
  • Sal
  • Azeite
  • Coentro

Reprodução/Sabor da Gente

Sabor da Gente - Reprodução/Sabor da Gente

Se preferir, clique aqui para assinar a Newletter do Sabor da Gente no seu e-mail.

Modo de preparo 

1. Sele as costelas no azeite até dourar. Em seguida, acrescente dentes de alho inteiros: os 10 dentes. Adicione também pimenta-de-cheiro verde, cebola, tomate e coentro. Deixe pegar sabor por 5 minutos.
2. Acrescente o vinho tinto, molho de tomate e caldo de carne. Deixe evaporar um pouco o vinho, ajuste o sal e feche a panela para pegar 25 minutos de pressão.
3. Retire a pressão, acrescente a massa de mandioca e deixe em fogo baixo até reduzir o molho.
4. Aqueça a água com cebola e coentro picado, coloque a farinha e deixe sugar. Coloque essa mistura sobre 3 ovos fritos e misture bem.
5. Sirva a costela com a farofa de ovo.

Leia Também

Veja também deliciosa receita de Arroz do Sertão 

 

Gostou do conteúdo? Então vem ficar por dentro de tudo do universo culinário, com direito às melhores receitas tradicionais, fitness e veganas. Vem ver mais dicas como essa no nosso perfil no Youtube, no nosso Instagram e, não deixa de conferir nossos vídeos no Tiktok, no @Sabordagenteoficial.

Tags