Continuando a semana especial de São João no Sabor da Gente, nesta terça-feira (22), o chef Rivandro França preparou mais uma receita perfeita para essa época: um delicioso vatapá acompanhado de farofa de milho verde.
E na matéria, a repórter Erika Alves trouxe uma alternativa para quem não vai ter tempo de preparar delícias juninas.
Vem conferir!
500g de filé de camarão
2 cebolas médias
3 dentes de alho
2 tomates
200ml de leite de coco
1 pimenta dedo de moça
4 colheres de azeite de dendê
10 pães
2 pimentas de cheiro verde
1 litro de caldo de camarão
Sal e pimenta à gosto
2 espigas de milho verde
1 xícara de farinha de mandioca
Refogue o camarão com azeite de dendê junto com a cebola, o tomate, o coentro, o alho e reserve;
Bata no liquidificador os pães com o caldo, para 2 pães, 1 copo de caldo despeje o pão batido em uma panela e leve ao fogo.
Deixe ferver, mexendo sempre, até começar a engrossar;
Quando começar a ferver, acrescente o restante do azeite de dendê;
Adicione o camarão refogado, o sal e a pimenta, mexendo sempre para não grudar no fundo da panela e em seguida o leite de coco;
Aqueça o azeite, coloque o milho para fritar e em seguida adicione a pimenta dedo de moça picada e a farinha;
Ajuste o sal e finalize com coentro picado.
Este conteúdo é exclusivo para assinantes JC
Não localizamos uma assinatura ativa do JC para esta conta.
Para acessar este e outros conteúdos exclusivos, assine aqui.
Seu e-mail não é {{ email }} ou precisa trocar de conta?
Entre novamente.
{{ signinwall.metadata.blocked_text }}
Já é assinante?
Selecione o seu plano
{{ plans.first.name }}
R$ {{ plans.first.formatted_price }} /{{ plans.first.subscription_type }}
{{ plans.first.paywall_description }}
{{ plans.second.name }}
R$ {{ plans.second.formatted_price }} /{{ plans.second.subscription_type }}
{{ plans.second.paywall_description }}
{{ plans.third.name }}
R$ {{ plans.third.formatted_price }} /{{ plans.third.subscription_type }}
{{ plans.third.paywall_description }}
Pagamento
Assinatura efetuada com sucesso!
Agora você tem acesso a todo o conteúdo do nosso portal!
voltar para o conteúdoNão foi possível realizar sua assinatura.
Por favor, verifique as informações de pagamento e tente novamente.