Lívia Karolline
Publicado em 04/03/2021 às 14:05
No Sabor da Gente desta quinta (04), o chef Rivandro França vai te ensinar a preparar um delicioso Filé na Madeira, para você se deliciar em casa!
500g de filé mignon
Pimenta do Reino a gosto
5 colheres de azeite de oliva
1 xícara de chá cogumelo em conserva fatiado
1 colher de sobremesa de farinha de trigo
2 xícaras de chá de água
1 colher de sopa de molho inglês
1 colher de sopa de conhaque
2 xícaras de caldo de carne
1 colher de sopa de molho shoyu
Sal a gosto
Corte o filé em medalhões e pedaços pequenos e tempere com sal, azeite e pimenta do reino. Frite os filés no azeite, após ficar dourados reserve-os.
Numa panela a parte coloque a água juntamente com o caldo e a farinha de trigo.
Deixe ferver até engrossar e reserve.
>> Confira a receita de Moqueca de Peixe do chef Rivandro França
Na panela em que fritou os filés, colocar o azeite e dourar os cogumelos fatiados.
Acrescentar o conhaque flambado sobre os cogumelos e após colocar o molho shoyu, deixar ferver um pouco, depois acrescentar o molho reservado.
Deixar ferver um pouco. Em seguida, colocar o molho sobre o filé mignon.
Servir com arroz branco e batata frita.
Este conteúdo é exclusivo para assinantes JC
Não localizamos uma assinatura ativa do JC para esta conta.
Para acessar este e outros conteúdos exclusivos, assine aqui.
Seu e-mail não é {{ email }} ou precisa trocar de conta?
Entre novamente.
{{ signinwall.metadata.blocked_text }}
Já é assinante?
Selecione o seu plano
{{ plans.first.name }}
R$ {{ plans.first.formatted_price }} /{{ plans.first.subscription_type }}
{{ plans.first.paywall_description }}
{{ plans.second.name }}
R$ {{ plans.second.formatted_price }} /{{ plans.second.subscription_type }}
{{ plans.second.paywall_description }}
{{ plans.third.name }}
R$ {{ plans.third.formatted_price }} /{{ plans.third.subscription_type }}
{{ plans.third.paywall_description }}
Pagamento
Assinatura efetuada com sucesso!
Agora você tem acesso a todo o conteúdo do nosso portal!
voltar para o conteúdoNão foi possível realizar sua assinatura.
Por favor, verifique as informações de pagamento e tente novamente.