De origem suíça, o fondue se adapta aos insumos locais e ganha novos sabores. No nosso país Pernambuco, conhecido por sua cozinha de paladar e elementos marcantes, o prato une duas das grandes paixões gastronômicas do estado: queijo do reino e bolo de rolo.
O queijo do reino, caracterizado por ser semiduro e maturado, tem sabor forte e harmoniza bem com o bolo patrimônio imaterial do estado. O bolo de rolo, de produção igualmente complexa, também faz parte do menu essencial da gastronomia pernambucana. Será que essa combinação realmente deu match?
Serviço:
Casa Chacon
Rua do Chacon, 40 – Poço da Panela
Telefone: (81) 3039 5404
Instagram: @casachacon
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