Assim como chucrute e batata, quando se fala em comida alemã, logo se pensa no famoso e imponente joelho de porco – em alemão, Eisbein. Literalmente, Eisbein significa perna (Bein) de gelo (Eis), e há uma série de versões para explicar o nome.
Apesar dessa origem mais exótica aos olhos brasileiros, o joelho de porco ganhou espaço na nossa cozinha. O Sabor da Gente levou a repórter Erika Alves para conhecer de perto e provar o prato de um jeitinho que só nordestino sabe fazer. É de dar água na boca, confere!
Serviço
Xerém Restaurante e Cachaçaria
R. Dom Estevão Brioso, 100 - Boa Viagem
99627-0646
@xerem.restaurante
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