Escondidinho de Carne de Sol com Massa de Tapioca [Sabor da Gente 01/02/22]

Celebrando os bons momentos, você confere no Sabor da Gente de hoje a receita deliciosa de Escondidinho de Carne de Sol com Massa de Tapioca que o chef Rivandro França preparou com muito carinho para você, ficou fantástico. E na matéria do dia, a nossa querida repórter Erika Alves retorna com uma dica de café da manhã incrível. Assista agora mesmo!

Ingredientes

500g de carne de sol

2 destes de alho ralados

2 xícaras de massa de mandioca

1lt de leite integral

1 cebola grande picada

100g de queijo coalho

200g de queijo manteiga ralado

sal

Pimenta

Coentro

Pimenta biquinho a gosto

Modo de Preparo:

Cozinhe a carne de sol com cebolas e depois desfie;

Refogue a cebola com o alho até ficar dourada, junte a carne de sol desfiada, acrescente coentro, pimenta e ajuste o sal;

No liquidificador, bata o leite, a massa de mandioca com uma pitada de sal e o queijo coalho;

Em seguida misture bem e deixe ferver até da liga, mexendo sempre;

Deixe cozinhar mais um pouco até ficar um creme consistente e finalize com a manteiga de garrafa misturando bem;

Unte com margarina uma travessa de vidro, coloque no fundo metade do creme e em seguida coloque a carne de sol desfiada, despeje o restante do creme e, por cima, o queijo ralado para gratinar;

Leve ao forno pré-aquecido por 15 minutos em média ou até dourar;

Sirva quente.