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Moqueca de peixe com panqueca: prato típico brasileiro

Aprenda a fazer moqueca de peixe com panqueca

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Publicado em 05/09/2023 às 12:54 | Atualizado em 06/09/2023 às 17:32

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A moqueca é um prato típico brasileiro feito com peixe, leite de coco, tomate, pimentão e coentro. É um prato saboroso e nutritivo, mas pode ser um pouco calórico.

Esta receita de moqueca de peixe com panqueca é uma versão diferente e deliciosa do prato tradicional. Confira:

Receita de Moqueca de peixe com massa de panqueca

Moqueca de peixe com massa de panqueca - **Reprodução/Sabor da Gente**

Informações

Rendimento: 10 porções
Tempo: 50 minutos
Nível: Fácil

Ingredientes

Para massa:

1 xícara e meia de leite
3 ovos
2 xícaras de farinha de trigo
Meia colher de chá de sal
Uma pitada de pimenta
1 colher de chá de fermento químico em pó

Para o recheio:

500g de filé de tilápia
1 pimentão vermelho
1 pimentão amarelo
1 cebola roxa
2 pimentas de cheiro verde
1 dente de alho
1 limão
Azeite
Pimenta
1 xícara de leite de coco
2 colheres de molho de tomate
Coentro a gosto
1 xícara de queijo coalho em mini cubos

Modo de preparo

1. No liquidificador, bata primeiro o leite com os ovos. Em seguida, acrescente a farinha, o sal e a pimenta, bata até formar um caldo sem grumos de farinha. Se necessário, use uma colher para desgrudar a massa do copo do liquidificador.
2. Doure alho em azeite, acrescente as verduras em seguida leite de coco, molho de tomate, coentro e deixe refogar.
3. Acrescente a tilápia sem quebrar o peixe, ajuste o sal e pimenta, deixe 15 minutos.
4. Frite os cubos de queijo para deixar bem crocante, preencha as panquecas com a tilápia, finalize com os crocantes de queijo, molho e raspa de limão.

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Aprenda também a fazer delicioso filé de tilápia

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