Segunda-feira boa é aquela que começa com Hambúrguer Diferenciado!
No Sabor da Gente de hoje (19), o Chef Rivandro França ensinou e preparar hambúrgueres sensacionais com três carnes diferentes. Confira a receita!
2 cajus desfiados
1 xícara de carne de porco moída
1 xícara de carne de boi moída
3 pães bola para hambúrguer
1 xícara de macaxeira cozida
2 colheres de creme de alho
Folhas de alface
2 cebolas roxa em rodelas
1 colher (chá) de pimenta do reino
Batata doce frita em fiapos
Chips de macaxeira frita
1 xícara de leite integral
1 xícara de fubá
Páprica picante a gosto
2 tomates em rodelas
2 ovos
1 colher (sopa) de coentro picado
Ovos de codorna cozido
Tempere as carnes com pimenta e sal e use esse o processo também com o caju.
Para dar consistência, misture a macaxeira com as carnes e frite os hambúrgueres no creme de alho.
Molde às carnes no formato redondo e tamanho ideal para o hambúrguer e leve à geladeira para firmar.
Para fazer as cebolas empanadas, bata o leite com os ovos, coentro e páprica. Banhe as rodelas de cebolas na mistura e empane com o fubá. Frite para servir com o hambúrguer.
Monte o hambúrguer em modo tradicional, com salada e molho, e finalize com os acompanhamentos: anéis de cebola crocante, chips de macaxeira, batata doce frita em fiapos e ovo de codorna.
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