COMO FAZER CUSCUZ? A RECEITA MAIS SIMPLES E MAIS DELICIOSA DE CUSCUZ

CUSCUZ RECHEADO COM CARNE DE SOL

RESUMO

• Tempo de preparo: 20 minutos
• Origem da receita: cozinha nordestina
  
• Categoria: Prato Principal
  
• Grau de dificuldade: fácil

INGREDIENTES PARA CUSCUZ RECHEADO COM CARNE DE SOL

• 500 g de carne do sol picadinha
  
• 500 g de cuscuz flocão 
  
• 2 cebolas grandes
  
• 1/2 pimentão vermelho
  
• 1/2 pimentão verde
  
• Sal a gosto
  
• Água suficiente para molhar o cuscuz
  
• Óleo (ou azeite)

MODO DE PREPARO DO CUSCUZ RECHEADO COM CARNE DE SOL

1. Coloque o cuscuz em um recipiente grande, acrescente uma pitada de sal e molhe com um pouco de água, até a mistura ficar macia e fofinha;

Obs.: Cuidado para não encharcar a massa. Deixe a massa de cuscuz descansar por 10 minutos.

2. Em uma panela, coloque a carne do sol picada. Quando a água secar totalmente, acrescente um pouquinho de óleo (ou de azeite), o suficiente para a carne não grudar na panela. Frite um pouco e, em seguida, coloque a cebola e os pimentões. Refogue um pouco e desligue o fogo.

3. Pegue a cuscuzeira e coloque metade da massa. Depois, coloque uma camada com a carne de sol. Em seguida, cubra com mais uma camada da massa de cuscuz. Coloque para assar por cerca de 10 a 15 minutos. No Nordeste, é comum que as pessoas saibam que o cuscuz está bom depois que surge um aroma na cozinha bem característico do alimento. 

Desligue o fogo e sirva bem. 

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