Carne Seca com Abóbora, receita fácil e deliciosa

O jerimum charqueado é um prato típico da culinária nordestina, que combina o saboroso sabor do jerimum com a carne seca.

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O resultado é um prato saboroso e nutritivo, que é perfeito para um almoço ou jantar especial.

Jerimum Charqueado

Informações

• Rendimento: 8 porções
  
• Tempo: 50 minutos
  
• Nível: Fácil
  

Ingredientes 

• 1kg de charque
  
• 3 pimentas de cheiro
  
• Sal
  
• Manteiga de garrafa
  
• 500g de jerimum cozidos em cubos
  
• Coentro fresco
  
• 3 colheres de mel de engenho picante
  
• 1 cálice de cachaça
  
• 2 milhos cozidos

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Modo de preparo

1. Cozinhe o jerimum em pedaços e deixe al dente, em seguida tempere com sal, pimenta e manteiga de garrafa.
2. Dessalgue o charque em pedaço grande, em seguida sele na frigideira com manteiga de garrafa, sele também os pedaços de jerimum usando mel de engenho picante.
3. Misture o jerimum com o charque, acrescente o milho cozido, pimenta de cheiro, coentro e o cálice de cachaça e deixe no fogo até dourar e criar aquela crosta bem brilhosa, decore com coentro e sirva bem quente.

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