Para adoçar um pouco mais a sua vida o chef Rivandro França preparou na receita de hoje um Bolo de Chocolate com Ganache e Biscoito digno dos deuses que você não pode deixar de conferir.
Na matéria do dia, a repórter Luana Cruz nos apresenta a uma padaria livre do uso de leite, ideal para os intolerantes a lactose que não abrem mão de uma boa refeição.
Confira agora, assista já!
Ingredientes
04 ovos inteiros
50g de manteiga
06 colheres (sopa) de açúcar
120ml de leite
04 colheres (sopa) de chocolate em pó
03 xícaras (chá) de farinha de trigo
15g de fermento em pó
1 pacote de biscoito recheado chocolate
Para o Ganache
300g de chocolate em barra
400g de creme de leite
Modo de Preparo
Bolo
Coloque no liquidificador os ingredientes líquidos e bata por 5 minutinhos;
Em seguida, acrescente os ingredientes secos, com exceção do fermento, volte a bater até obter uma mistura uniforme e então acrescente o fermento e bata ligeiramente só para misturar;
Agora pegue uma assadeira, unte com manteiga e polvilhe com o chocolate em pó.
Depois transfira a massa do liquidificador para ela e coloque para assar em forno preaquecido a 200 graus por cerca de 25 minutinhos.
Ganache
Aqueça o creme de leite em fogo baixo, em seguida coloque o chocolate em barra picadinho e sem mexer muitos deixe ele ir derretendo, assim que derreter todo chocolate, reserve.
Montagem
Corte o bolo no sentido horizontal em 3 partes iguais e espalhe o recheio de ganache entre as camadas;
Depois espalhe o restante do ganache sobre o bolo, não esquecendo as laterais em seguida coloque os biscoito e leve à geladeira por 30 minutos antes de servir.