Pavê 

Informações

• tempo de Preparo: 180m
  
• tempo de fogão/geladeira: 10m
  
• tempo Total: 190m
  
• origem da receita: cozinha brasileira
  
• porções: 16
  
• categoria: sobremesas

Ingredientes

• 1 pacote de bolacha maisena
  
• 1/2 copo de leite
  
• 1 colher (sobremesa) da chocolate em pó

Creme branco:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 lata de leite de vaca (use a medida da lata de leite condensado)
  
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  
• 2 gemas
  

Creme de chocolate:

• 1 lata de leite condensado
  
• 1 lata de leite de vaca (a medida da lata de leite condensado)
  
• 1 colher (sobremesa) de amido de milho
  
• 2 gemas
  
• 4 colheres de chocolate em pó
  
• Cobertura:
  
• 4 claras
  
• 4 colheres de açúcar
  
• 1 lata de creme de leite sem soro

Modo de preparo

1. Em uum recipiente, misture o leite e o chocolate em pó até que esteja completamente dissolvido.
   Molhe as bolachas no leite e reserve.

Creme branco:

1. Em uma panela, leve todos os ingredientes ao fogo médio e misture até obter uma consistência grossa e cremosa.

Creme de chocolate:

1. Repita o processo feito no creme branco.
   
2. Para a cobertura:
   
3. Bata as claras em neve com o açúcar até obter um creme consistente, adicione o creme de leite e misture delicadamente.

Montagem:

1. Em um refratário grande, despeje o creme branco, metade das bolachas, creme de chocolate, bolachas e claras em neve.

2. Repita o processo até preencher todo o refratário e leve à geladeira por 40 minutos.