Torta de frango

Informações

• tempo de Preparo: 15m
  
• tempo Total: 15m
  
• origem da receita: cozinha brasileira
  
• porções: 12
  
• categoria: salgado

Ingredientes

Recheio de Frango

• Fio de azeite
  
• 1 cebola picada
  
• 2 dentes de alho picados
  
• 2 peitos de frango (cozidos e desfiados)
  
• 1 tomate picado
  
• 2 c. de sopa de extrato de tomate
  
• Sal
  
• Pimenta-do-reino
  
• 1 copo de requeijão
  
• 3 c. de sopa de azeitona verde
  
• Cheiro verde picadinho

Creme de Milho

• 1 lata de milho verde
  
• 1 xíc. de leite
• Sal
  
• Pimenta-do-reino

Purê de Batatas

• 1 kg de batatas (cozidas e amassadas)
  
• 1 xíc. de leite
  
• 2 c. de sopa de manteiga
  
• 2 c. de sopa de creme de leite
  
• Sal
  
• Pimenta-do-reino

Montagem

• 2 pc. (450g cada) de pão forma sem casca
  
• 1 e 1/2 pote de maionese
  
• 1 Cenoura ralada
  
• Batata palha
  
• Tomate cereja
  
• Azeitonas recheadas de pimentão

Modo de preparo

Recheio de Frango

1. Em uma panela, coloque o azeite, a cebola e o alho picadinho. Refogue. Adicione os peitos de frango já cozidos e desfiados, o tomate e o extrato de tomate. Tempere com sal e pimenta-do-reino.
2. Deixe em fogo baixo.
   
3. Enquanto isso, prepare o creme de milho.
4. Em um liquidificador, coloque o milho e o leite. Bata. Adicione sal e pimenta-do-reino.
5. Coloque o creme de milho no frango e acrescente o requeijão. Deixe apurar por 2 minutos. Desligue o fogo. adicione a azeitona e o cheiro verde picadinho.

Purê de Batatas

1. Cozinhe as batatas e amasse.
2. Adicione o leite, o creme de leite e a manteiga.
3. Mexa bem e tempere com sal e pimenta-do-reino.
   

Montagem

1. Forre a forma com um plástico filme e faça camadas: Pão de forma sem casca, Maionese, Purê de Batatas, Frango,  Cenoura ralada (opcional).
2. Repita mais uma vez as camadas.