Bolo de Milho

Informações

• tempo de Preparo: 15m
  
• tempo de cozimento: 45m
  
• tempo Total: 60m
  
• origem da receita: cozinha americana
  
• porções: 10
  
• categoria: café da manhã, lanche

Ingredientes

• 1 lata de milho com líquido
  
• 1 xícara de óleo
  
• 2 xícaras de açúcar branco
  
• 3 ovos
  
• 1 xícara de leite de coco
  
• 2 xícaras de queijo parmesão
  
• 1 colher de fermento
  
• 1 xícara de trigo
  
• 1 xícara de fubá
  
• 1 xícara de coco ralado

Modo de preparo

1. Em um liquidificador, bata o milho com líquido, óleo (não pode trocar por manteiga e margarina, porque ele deixa a massa fofa), ovos, açúcar.
   
2. Quando estiver bem incorporado, adicione o queijo, leite de coco e coco ralado, bata novamente.
   
3. Leve esta mistura para uma vasilha e adicione o trigo e fubá.
   
4. Agora que mexeu, adicione o fermento e leve para assar em forno pré-aquecido em 180 graus por cerca de 60 minutos.