Pernil Suíno

Informações

• tempo de Preparo: 180m
  
• tempo Total: 180m
  
• origem da receita: cozinha brasileira
  
• porções: 8
  
• categoria: prato principal/carnes

Ingredientes

• 1 kg e 1/2 de pernil de porco desossado com o couro
  
• Sal e pimenta a gosto
  
• 4 dentes de alho amassados
  
• 1 xícara de chá de vinho branco seco
  
• Suco de 2 limões
  
• 1/2 xícara de chá de mostarda
  
• 6 cravos-da-índia
  
• 2 colheres de sopa de tomilho fresco

Modo de preparo

1. Em uma assadeira, coloque a carne e tempere com sal, pimenta, o alho, o vinho e o limão. Deixe descansar por 1 hora.
   
2. Besunte o pernil com a mostarda e espalhe sobre ele os cravos e o tomilho.
   
3. Cubra com papel alumínio e leve ao forno médio, pré-aquecido, por 50 minutos.
   
4. Retire o papel e deixe por mais 40 minutos até a carne ficar macia e dourada.
   
5. Retire do forno e coloque em uma travessa.
   
6. Coe o molho que se formou na assadeira e regue a carne com ele.
   
7. Sirva logo em seguida!