Croquete

Informações

• tempo de Preparo: 50m
  
• tempo de forno/fogão: 20m
  
• tempo Total: 1h e 10m
  
• origem da receita: cozinha brasileira
  
• porções: 30
  
• categoria: petiscos

Ingredientes

• 6 linguiças tipo toscana Sadia picada
  
• Meia xícara de farinha de rosca
  
• 2 ovos
  
• 2 colheres de sopa de salsa picada
  
• 1 xícara de queijo muçarela ralado
  
• Azeite
  
• Meia xícara de farinha de trigo
  
• Meia xícara de farinha panko
  
• Sal a gosto
  
• Pimenta-do-reino a gosto

Modo de preparo

1. Retire a película que reveste as linguiças e coloque-as em uma tigela.
   
2. Adicione meia xícara de farinha de rosca, 1 ovo e 2 colheres de salsa picada. Misture.
   
3. Unte as mãos com azeite e modele os croquetes, recheando-os com queijo muçarela ralado.
   
4. Em um prato, coloque meia xícara de farinha de trigo; em uma tigela, coloque 1 ovo batido e, em outro prato, coloque meia xícara de farinha panko.
   
5. Tempere o ovo com sal a gosto e as farinha de trigo e panko com pimenta-do-reino a gosto.
   
6. Passe os croquetes na farinha de trigo, no ovo e na farinha panko.
   
7. Frite em óleo quente até que os croquetes fiquem dourados.