Fazendo um tour pelas maiores cozinhas da gastronomia mundial, hoje o Sabor da Gente teve o seu destino Portugal com a receita de Arroz de Forno à Moda Portuguesa que o chef Rivandro França preparou. Ficou simplesmente incrível! Não deixe de conferir tudo isso e muito mais agora, assista já.

 

 

 

Ingredientes

 

 

300 g de arroz parboilizado cozido;

20 ml de azeite de oliva;

1 cebola média picada;

300 g de linguiça calabresa defumada;

200 g de abobrinha cozida e amassada;

100 g de queijo mussarela ralado;

80 g de ervilhas;

100 g de creme de leite;

Sal

Pimenta a gosto

50 g de queijo parmesão ralado 

1 colher de manteiga para untar a forma

4 dentes de alho picados

 

 

 

Modo de Preparo:

 

 

Primeiro refogue a cebola no azeite. Quando ficar douradinha, adicione o alho e a linguiça calabresa;

Frite até que a linguiça mude de cor. Retire do fogo e acrescente os outros ingredientes, menos o queijo parmesão;

Misture tudo cuidadosamente e então coloque o conteúdo em um refratário untado com manteiga;

Por fim, polvilhe com o queijo parmesão e leve ao forno preaquecido a 180 graus;

 

Mantenha no forno até gratinar e então sirva ainda quente.