Sabor da Gente

Guacamole com Taco de Tapioca Picante [Sabor da Gente exibido 24/02/22]


Você confere no Sabor da Gente desta quinta-feira (24), a receita deliciosa de Guacamole com Taco de Tapioca Picante

Mayrane Costa
Mayrane Costa
Publicado em 24/02/2022 às 18:07
Notícia
Leitura:

Você confere no programa do Sabor da Gente de hoje a receita maravilhosa de Guacamole com Taco de Tapioca Picante que chef Rivandro França preparou para homenagear o México, você vai se surpreender pelo gosto e praticidade. Curta tudo isso e muito mais agora mesmo, assista já!

 

 

 

Ingredientes

 

1 abacate


1 tomate grande sem sementes


1 cebola pequena


2 dentes de alho bem socados


1 maço de coentro


1 xícara de feijão verde frito


1 pimenta malagueta sem sementes


Suco de 1 limão grande


Azeite extra virgem


Sal


2 xícaras de goma


1 colher de chá de páprica picante

 

 

Modo de Preparo:

 

Peneire a goma, misture com a páprica, uma pitada de sal, e em seguida leve a frigideira aquecida, modele e deixe ficar bem crocante;

 

Reserve;


Amasse o abacate com um garfo, acrescente o alho socado, o suco de limão, sal, azeite a gosto e misture como se fosse um purê;


Pique a cebola, o tomate e o coentro;

 

Pique muito bem a pimenta;


Acrescente os ingredientes picados ao "purê" de abacate;


Sirva recheando o crocante de goma;

 

Finalize com a pipoca de feijão verde por cima para decorar.

 

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