Acompanhe o passo a passo da deliciosa Paella de Frutos do Mar que o chef Rivandro França preparou com imenso carinho no Sabor da Gente deste sábado (16), que é a opção ideal para impressionar toda a família no almoço do final de semana. Já na matéria especial do dia, o nosso magrinho foi conferir tudo de mais legal que rolou durante a 22ª Fenearte no Centro de Convenções de Pernambuco. Sem dúvidas uma experiencia cheia de delícias que você não pode deixar de conferir. Então assista agora mesmo a tudo isso e muito mais!

 

 

 

 

Paella de Frutos do Mar

 

 

Ingredientes

 

100g de camarão

100g de lula

100g de mexilhões

100g de polvo

1 colher de café de açafrão

1 cebola picada

Caldo de camarão a gosto

3 xícaras de arroz

Verduras para vinagrete

1 xícara de chá de amendoim torrado

4 dentes de alho

1 maracujá grande

1 limão

3 colheres de óleo

Sal e pimenta a gosto

 

 

 

Modo de Preparo:

 

 

Lave bem todos os frutos do mar e deixe-os no escorredor;

 

Na panela coloque fios de óleo, cebola, alho, açafrão e os frutos do mar deixando que refogue por 4 minutos em média;

 

Coloque o arroz e refogue por mais 3 minutos, acrescentando o caldo até cobrir parte de todos os ingredientes;

 

 

Ajuste o sal e a pimenta, deixe cozinhando;

 

Após cozido coloque os camarões salteados, pimentas biquinho, coentro e raspas de limão;

 

Corte as verduras para vinagrete, misture ao caldo do maracujá, ajuste o sal e finalize com amendoim torrado para acompanhamento.