O caldinho de Cará com camarões é uma iguaria que desperta os sentidos e aquece o paladar.

Essa combinação irresistível traz o melhor de dois ingredientes amados na culinária: o cará, um tubérculo saboroso e versátil, e os camarões, delicados e cheios de sabor marinho. Veja receita: 

Caldinho de Cará com Camarões

Informações 

• Rendimento: 10 porções
  
• Tempo de rendimento: 40 minutos
  
• Nível: médio

Ingredientes 

• 10 camarões grande
  
• Azeite de dendê a gosto
  
• 300g de cara
  
• Coentro a gosto
  
• 3 dentes de alho
  
• Páprica picante
  
• 1 xícara de farinha de trigo
  
• Sal
  
• Azeite a gosto
  
• Óleo para fritura
  
• Ovos de codorna a gosto
  

Modo de preparo 

1. Coloque o cara no fogo com galho de Coentro, alho ralado, páprica picante, sal, pimenta e um toque de azeite de dendê.
2. Salteie os camarões no azeite de oliva com sal e pimenta em seguida empane as pernas do camarão com farinha de trigo e páprica picante logo frite deixe bem sequinha.
3. Processe o cará no liquidificador com os sabores e o líquido do cozimento, retorne a panela, ajuste o sal ainda em fogo baixo, sirva o caldo com ovo de codorna, camarão salteado e as pernas crocante.

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