Bolo de cenoura fofinho é uma delícia irresistível que agrada a todos os paladares. Essa receita clássica combina a doçura da cenoura com uma textura macia e leve, resultando em um bolo perfeitamente fofo.

Receita de Bolo de Cenoura 

Informações 

• Tempo de preparo 50 min.
• Tempo de cozimento: 40 min. 
• Rendimento: 8 porções. 
• Categoria: sobremesa

Ingredientes 

• 3 cenouras médias (250g)
  
• 4 ovos
  
• meia xícara (chá) de óleo
  
• 2 e meia xícaras (chá) de farinha de trigo
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
  
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
  
• 1 caixa de leite condensado
  
• 1 colher (sopa) de manteiga
  
• meia xícara (chá) de Chocolate em Pó
  
• meia xícara (chá) de chocolate granulado

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Modo de preparo 

1. No liquidificador, bata as cenouras, os ovos e o óleo até obter uma mistura homogênea. Transfira a mistura para um recipiente e adicione o açúcar e a farinha de trigo peneirada juntamente com o fermento. Misture bem até incorporar todos os ingredientes.
2. Unte uma fôrma retangular (20 x 30 cm) e despeje a massa do bolo. Leve ao forno médio preaquecido (180°C) e asse por aproximadamente 40 minutos, ou até que o bolo esteja dourado e ao inserir um palito no centro, ele saia limpo.
3. Enquanto o bolo assa, prepare a cobertura de brigadeiro. Em uma panela, coloque o leite condensado, o chocolate em pó e a manteiga. Leve ao fogo baixo e mexa continuamente até que a mistura comece a desprender do fundo da panela.
4. Assim que o bolo estiver pronto, despeje a cobertura de brigadeiro ainda quente sobre ele. Distribua o chocolate granulado por cima e deixe o bolo esfriar.

Agora é só saborear esse delicioso bolo de cenoura com cobertura de brigadeiro, uma combinação irresistível de sabores que certamente irá encantar todos que provarem!

Confira o vídeo da receita de Bolo de Cenoura com Chocolate 

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