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Chef Welington prepara Contrafilé aos Quatro Queijos em Piedade

Confira a receita de Contrafilé aos Quatro Queijos que o Chef Welington preparou no Ô de Casa desta terça-feira (03)

Chef Welington prepara Contrafilé aos Quatro Queijos em Piedade

Chef Welington preparou Contrafilé aos Quatro Queijos para a Gil e sua família - Foto: Reprodução/TV Jornal

No Ô de Casa desta terça-feira (03), o Chef Welington visitou a telespectadora Gil e preparou um Contrafilé aos Quatro Queijos. Anote a receita completa!

Contrafilé aos Quatro Queijos

Ingredientes

1 kg de contrafilé cortado em tiras
1 col. (sopa) de amaciante de carne
2 col. (sopa) de óleo
10 dentes de alho socados
1 cebola grande picadinha
2 col. (sopa) de margarina
2 latas de creme de leite
200 g de queijo provolone
200 g de queijo mussarela
200 g de queijo parmesão ralado
200 g de requeijão cremoso

Acompanhamento:
1 kg de batatas bolinhas
3 colheres (sopa) de margarina
alecrim, alho e pimenta calabresa à gosto
1 col. (sopa) de curry

Modo de Preparo

Tempere o contrafilé com o amaciante de carne e reserve por 30 minutos. Numa panela com óleo e um pouco de margarina, doure o alho e a cebola até a cebola amolecer. Misture os queijos e coloque na panela.  Em fogo baixo, vá mexendo a mistura até os queijos derreterem e formarem um creme homogêneo.

Junte o creme de leite e continue mexendo até levantar fervura. Desligue o fogo.

Numa travessa refratária coloque uma camada de molho e distribua a carne. Por cima dos filés, coloque o restante do molho.

Em outra panela aquecida, coloque a margarina e doure o alho. Acrescente as batatas, o alecrim, a pimenta calabresa e o curry e refogue tudo muito bem. Reserve.

Sirva a carne com as batatas.

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