Receita de Pirão de Ovo do chef Rivandro França do Sabor da Gente

No Sabor da Gente desta sexta-feira (27) tem uma receita que já deu gosto pra infância e salvou a fome de muita gente! Prepara o lápis e o caderno porque o chef Rivandro vai te ensinar a preparar o clássico Pirão de Ovo!

Ingredientes

2 tomates picados
1 cebola rocha picada
5 ovos
2 dentes de alho
Pimenta do reino
1 xícara de farinha de mandioca
1 litro de caldo de galinha

Modo de Preparo

Doure o alho no azeite.
Adicione as verduras e deixe refogar bem.
Retire o excesso do líquido para o pirão e reserve.
Na parte que ficou em fogo baixo quebre os ovos e vai mexendo deixando umas gemas inteiras.
Para finalizar mexa o pirão usando o líquido e a farinha em fogo baixo misture a preparação com ovos adicione coentro fresco e sirva quente.