Aquela receita especial e muito saborosa de Empanadas de Carne Moída você confere no Sabor da Gente de hoje, que está uma verdadeira divindade gastronômica.
Na matéria do dia, a nossa repórter Luana Cruz nos apresentou a comida mexicana para vegetarianos e veganos, uma experiência de aromas e temperos inigualável. Confira agora, assista já!
Ingredientes
500 g de farinha de trigo
100 g de manteiga
10 g de sal
1 xícara de água morna
1/4 de xícara de óleo
1 cebola
3 colheres (sopa) de pimentão vermelho
2 dentes de alho
1 colher (sopa) de páprica
1 colher (chá) de cominho
500 g de carne moída
sal a gosto
pimenta-do-reino a gosto
2 colheres (sopa) de molho inglês
1 colher (sopa) de extrato de tomate
6 azeitonas sem caroço
1/4 de xícara de salsinha
1 gema
2 colheres (sopa) de leite
Modo de Preparo
Em uma tigela, misture a farinha de trigo, a manteiga, o sal e a água morna, misture bem até formar uma massa homogênea;
Cubra a tigela com plástico-filme e leve à geladeira por 4 horas;
Em uma panela, aqueça o óleo e refogue a cebola, Adicione o pimentão, o alho, a páprica e o cominho, misture bem;
Em seguida, acrescente a carne moída;
Adicione o sal, pimenta-do-reino, molho inglês, extrato de tomate e deixe a carne cozinhar;
Para finalizar, acrescente as azeitonas e a salsinha, reserve;
Abra a massa em uma superfície enfarinhada, corte um círculo e coloque o recheio no meio;
Feche as empanadas ao meio e faça pequenas dobras na borda;
Misture a gema com o leite e pincele as empanadas, em seguida leve ao forno preaquecido (180° C) por 20 minutos.
