Confira o passo a passo da receita maravilhosa de Fondue de Tilápia na Moranga com Molho de Mostarda que o chef Rivandro França preparou na cozinha do Sabor da Gente de hoje.
No quadro "Indica com Sabor" a nossa repórter especial Raiane Menezes nos leva a um passeio pelo mundo dos croissants, uma experiência deliciosa, sem dúvidas. Assista já!
Ingredientes
2 filés de tilápia
2 dentes de alho ralados
Páprica picante a gosto
2 colheres de queijo parmesão ralado
3 ovos
Pimenta do reino a gosto
1 xícara de farinha panko
1 xícara de farinha de trigo
1 moranga cozida
1 limão
500ml de leite integral
2 colheres de sopa de mostarda
1 xícara de queijo mussarela ralado
Sal
Pimentas biquinhos a gosto
1 ramo de salsinha
Palitos de sua preferência
Modo de Preparo
Corte os filés em mini filezinhos;
Tempere os feliz com sal, alho, pimenta e limão, em seguida polvilhe a farinha de trigo e deixe 2 minutos;
Misture o queijo ralado parmesão, páprica e os ovos, mexa bem;
Passe os filés na mistura de ovo em seguida na farinha panko e frite;
No liquidificador misture o leite e o queijo, em seguida leve ao fogo, ajuste o sal e deixe firmar um creme;
O creme com a mostarda, coloque dentro da moranga, espete os filés e monte sobre a moranga, decore com salsinha e pimentas.
