A polenta de milho verde com isca de filé em bacon é uma deliciosa combinação de sabores.

Ela é preparada com milho verde fresco, resultando em um sabor adocicado e uma textura cremosa. Confira receita: 

Informações 

• Rendimento: 6 porções
  
• Tempo: 50 minutos
  
• Nível: médio

Ingredientes 

• 10 espigas de milho verde
  
• 4 dentes de alho
  
• 2 cebolas
  
• 300g de filé em filetes
  
• 300g de bacon
  
• Coentro fresco
  
• 1 litro de caldo de carne
  
• 5 pimentas de cheiro
  
• Sal
  
• Pimenta
  
• Colorau

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Modo de preparo 

1. Retire o milho da espiga, processe com sal, pimenta e caldo de carne, em seguida derreta a manteiga, adicione a mistura e deixe pegar textura em fogo baixo

2. Ralé a calabresa em alho e cebola dourando na manteiga, acrescente pimenta de cheiro e cubinhos de macaxeira
3. Para finalizar acrescente bacon em tiras finas, filezinho de filé e deixe dourar, finalize com Coentro, coloque por cima da polenta quente
2. Escondidinho de pamonha com linguiça calabresa. 

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