O baião de dois é um prato típico da culinária brasileira, especialmente popular na região Nordeste do país.

Sua base é composta por arroz e feijão-de-corda, combinados com ingredientes regionais e temperos, resultando em uma refeição saborosa e nutritiva.

Receita de Baião de Dois 

Informações

• Rendimento: 8 porções
  
• Tempo de preparo: 40 minutos
  
• Nível: fácil

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Ingredientes 

• 1kg de feijão-verde
  
• 500g de arroz
  
• 1 banana-comprida
  
• 5 cajus
  
• 200g de macaxeira
  
• 200g de batata-doce
  
• 1 xícara de molho shoyu
  
• 200g de queijo coalho
  
• 50ml de mel de engenho
  
• Manteiga de garrafa
  
• Azeite
  
• Pimenta
• Coentro
  
• Pimenta biquinho

Modo de preparo 

1. Sele o caju em azeite e mel de engenho, em seguida acrescente as verduras, banana e raízes e deixe até dourar, acrescente um toque de molho shoyu para ajustar sal.
2. Acrescente o feijão-verde, arroz e os cubos de queijo coalho, frite as rodelas de caju em mel e pimenta
3. Finalize o baião com rodelas de caju e folhas de Coentro.

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