O bolo de milho é um quitute delicioso de origem indígena brasileira. No Nordeste do Brasil, o período de cultivo do milho é acontece durante as festas de São João.

Durante essa época, são preparados diversos pratos à base de milho, como bolos, pamonhas, pipocas, cuscuz e canjica. O milho pode ser apreciado de maneira deliciosa, seja assado ou cozido. Veja receita: 

Bolo de Milho Verde

Informações 

• Rendimento: 7 porções 
• Tempo de preparo: 40 minutos 
• Categoria: lanche 

Ingredientes 

• 250g de margarina
• 250g de açúcar refinado
• 05 unid. de espiga de milho verde
• 150g de farinha de trigo
• 05 unid. de ovos
• 200ml de leite de coco
• 15g de fermento em pó
• sal

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Modo de preparo 

1. Combine a margarina, o açúcar e os ovos em uma tigela e bata-os.
2. Adicione o milho liquidificado juntamente com o leite de coco.
3. Em seguida, misture a farinha de trigo com o fermento.
4. Transfira a massa para uma forma untada e polvilhada e leve ao forno.

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