Caranguejo de coco é um prato delicioso e típico da culinária litorânea. Nessa iguaria, a carne suculenta do caranguejo é cozida com temperos e envolta em um molho cremoso de coco, proporcionando um sabor tropical e irresistível.
O prato é apreciado por sua combinação única de texturas e sabores, trazendo uma experiência gastronômica memorável.
O caranguejo de coco é uma opção perfeita para os amantes de frutos do mar e uma ótima escolha para desfrutar em um ambiente descontraído e à beira-mar.
Informações
- Rendimento: 5 porções
- Tempo de preparo: 60 minutos
- Nível: médio
Ingredientes
- 12 unidades de caranguejo grandes
- 1 coco seco ralado
- 2 dentes de alho
- 2 xícaras do bagaço do coco
- 1 xícara de vinagrete
- 2 unidades de tomate
- 1 unidade de cebola
- 1 unidade de pimentão vermelho
- Coentro a gosto
- 1l de caldo
- Azeite de dendê a gosto
- 1 colher de colorau
- 3 colheres de extrato de tomates
- 1 unidade de limão espremido
- Sal a gosto
- 2 xícaras de farinha de mandioca
Modo de preparo
1. Limpe todo Caranguejo em seguida Cozinhar para extrair o caldo;;
2. Refogue todas as verduras no azeite de dendê em seguida acrescente o leite de coco, ajuste o sal e coloque os Caranguejos deixe cozinhar em média 40 minutos acrescentando caldo;
3. Para finalizar retire o caldo para o pirão e deixe uma parte do caldo, adicione o bagaço do coco, misture bem e finalize com coentro fresco;
4. Misture 1 xícara do bagaço com farinha, azeite de dendê e leve ao fogo até ficar sequinha.
Confira também deliciosa receita de Camarão na Moranga
Gostou do conteúdo? Então vem ficar por dentro de tudo do universo culinário, com direito às melhores receitas tradicionais, fitness e veganas. Vem ver mais dicas como essa no nosso perfil no Youtube, no nosso Instagram e, não deixa de conferir nossos vídeos no Tiktok, no @Sabordagenteoficial.
