Saborosos e simples de se preparar, os bolinhos de feijão-preto com patinho são um ótimo aperitivo de entrada. Com seu modo versátil, podem ser degustados também como petiscos ou acompanhamentos. Confira como prepará-los: 

Bolinho de feijão-preto com patinho

Informações 

• Tempo de preparo: 80 minutos
• Porções: 20
• Origem do prato: Cozinha brasileira 
• Categoria: entrada 
• Grau de dificuldade: mínima 

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Ingredientes

• 200g de feijão preto
  
• 300g de charque
  
• 1 calabresa
  
• 2 ossos de patinho
  
• 1 tomate
  
• 1 cebola
  
• 3 pimentas de cheiro verde
  
• 1 pimentão
  
• Coentro a gosto
  
• Sal
  
• Colorau
  
• Pimenta
  
• 1 xícara de bacon frito
  
• 1 porção de couve folha refogado
  
• 3 xícaras de farinha de trigo

Modo de preparo 

1. Cozinhe o feijão com charque, patinho e
as verduras, em seguida retire o patinho da
mistura, retire a cartilagem do osso e
processe
2. Em uma panela aqueça o caldo do feijão,
assim que aquecer adicione a farinha de
trigo como quem faz massa para coxinha

3. Pique bem picado as carnes com as
verduras, em seguida monte os bolinhos e
recheie com as carnes, folha de couve
picadinha e bacon frito
4. Empane na farinha panko e frite.

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