A bisteca de porco com molho de barbecue é um prato delicioso e suculento que combina o sabor rico da carne suína com o toque defumado e adocicado do molho barbecue.
Essa combinação de sabores é perfeita para quem aprecia uma refeição saborosa e reconfortante.
Bisteca de porco com molho barbecue
Informações
- Tempo de preparo: 70 min.
- Rendimento: 4 a 6 porções
- Categoria: Jantar
Ingredientes
Bisteca
-
1 kg de bisteca de porco
-
1/2 xícara de chá de vinho seco (vinagre ou suco de limão)
-
5 dentes de alho amassados
-
Sal, pimenta-do-reino, cominho e alecrim a gosto
-
1 fio de azeite
-
Batatas em rodelas e cenouras em tiras
Molho
-
300 gramas de catchup
-
1/2 xícara de chá de mostarda
-
1/2 xícara de chá de molho inglês
-
1/2 xícara de chá de açúcar mascavo
-
150 ml de água
-
5 colheres de sopa de vinagre de maça
Modo de preparo
- Tempere as bistecas com vinho, alho, sal, pimenta, cominho, alecrim e azeite, misturando bem.
- Forre uma forma com papel alumínio e faça uma cama com rodelas de batatas e tiras de cenoura.
- Coloque as bistecas sobre os legumes e cubra com papel alumínio.
- Asse no forno preaquecido a 180 ºC por aproximadamente 1 hora.
- Enquanto assa, prepare o molho em uma panela de fundo grosso, adicionando açúcar mascavo,
- molho inglês, vinagre, água, catchup e mostarda. Misture bem.
- Cozinhe em fogo médio, mexendo ocasionalmente, por cerca de 20 a 30 minutos, até que o molho
- reduza e engrosse.
- Desligue o fogo e deixe o molho esfriar.
- Transfira as bistecas e vegetais para um refratário e cubra com o molho.
- Agora é só servir. Bom apetite!
Veja também receita de strogonoff de carne
Gostou da receita? Então vem ficar por dentro de tudo do universo culinário, com direito às melhores receitas tradicionais, fitness e veganas. Vem ver mais dicas como essa no nosso canal no Youtube, no nosso Instagram e, não deixa de conferir nossos vídeos no Tiktok, no @Sabordagente.
